重庆产地蔬菜农药残留情况基本明确

发布日期：

2019-01-04

　　2017年，重庆市农科院农业质量标准与检测技术研究所对重庆近郊产地蔬菜（普通白菜、豇豆、菜豆、番茄、黄瓜）中的19种农药残留水平进行了分析，并采用兽药残留风险排序法与食品安全指数分析法对农药残留的健康风险进行了评价。
　　结果表明，烯酰吗啉、吡虫啉、氯虫苯甲酰胺、甲霜灵、腐霉利、哒螨灵的检出率居于前6位，且显著高于其他农药。根据GB 2763-2016最大残留限值（MRL）判断，有9个菜豆样品治螟磷超限；有4个普通白菜样品超限，超限的农药分别为氟虫腈、毒死蜱、氧乐果、氯氰菊酯；豇豆、番茄各有1个样品超限，超限农药分别为氧乐果、苯醚甲环唑。根据兽药残留风险排序矩阵法评价，治螟磷、哒螨灵、阿维菌素、氟虫腈属高风险农药残留。根据农药残留安全指数分析法评价，氧乐果、氟虫腈对人体健康存在高风险，哒螨灵、治螟磷、烯酰吗啉对人体健康存在风险，但处于可接受范围内；其他农药对人体健康风险可忽略。
　　综合两种评价方法得到的结果，研究人员建议，为保证重庆产地蔬菜质量安全，应重视禁用农药治螟磷、氧乐果、氟虫腈的监管使用，还应重视哒螨灵、烯酰吗啉、阿维菌素、苯醚甲环唑、氯氰菊酯、氯虫苯甲酰胺、甲霜灵、腐霉利引起的食用风险。
　　作者点评：部分农药企业由于生产工艺原因，在毒死蜱、三唑磷、二嗪磷等有机磷原药生产过程中会有少量的治螟磷杂质产生。因此，控制治螟磷残留超标的关键措施，还是要不折不扣落实原农业部“禁止毒死蜱、三唑磷在蔬菜作物上使用”的规定并尽量规范其他有机磷类农药的使用。当然，对于氧乐果、氟虫腈等其他蔬菜禁用农药，更要彻底杜绝违规使用行为。