据估计，到2050年，全球人口将超过90亿，城市人口将增加，农村人口将减少。尽管绝对粮食产量或许足以养活不断增长的人口，但在农业和粮食生产中使用科学、技术和创新这一方面，各国之间存在着巨大差距。由于世界上许多地区生产性耕地和淡水资源严重受限，不良农作方式及气候变化导致土地和海洋退化，我们必须推动农业粮食体系转型。这只有通过广泛应用科学、技术和创新才能实现。

以下五个方面说明科学、技术和创新如何助力提高农业粮食体系的韧性和可持续性。

1. 在农业粮食体系中使用数字化应用程序

在农业粮食部门，信息通信技术领域取得了最新进展，如移动技术、遥感和分布式计算。″数字鸿沟″缩小使小规模生产者能够利用移动电话网络和互联网来获取信息、投入品、市场和资金。这些技术在迅速传播的同时也在飞速发展，较贫困的社区正在努力跟上基础设施、成本、网络信息素养、监管框架和服务获取方面的发展。

手机应用程序在管理、监控、营销、财务和决策支持方面具有广泛的功能，越来越受到小规模生产者的依赖。例如，在斐济，一款智能手机应用正被用于种植营养食品和促进健康膳食。

数字化正在助力农业粮食体系转型。©粮农组织/Arete/Ismail Taxta

人工智能和区块链等数字技术可以在增强农业粮食体系的可持续性方面发挥重要作用。通过提供培训并保障最新技术的获取，粮农组织正努力确保小规模生产者不会错过这一快速发展领域中的任何进展。
 

2. 通过创新改造利用不足的空间，发展城市农业

据估计，到2050年，世界上三分之二的人口将生活在城市中。城市和近郊有大量未开发的土地和水资源，可用于植物生产、农林业、畜禽饲养和水产养殖。城镇及其周边利用不足的空间可用于绿化环境、生产粮食，从而减少对日益昂贵的运输和贸易商品的依赖。

作为城市生产的延伸，″垂直农业″可以利用旧建筑或废弃的集装箱等闲置结构。这种农业方式利用垂直空间在受控环境中生产作物，是一种利用水培、人工气调和LED照明的自动化室内农业。生产可以全年进行，不受天气影响，但安装成本高，需要大量电力。虽然这项相对复杂的技术目前只适用于容易获得专门设备和启动资金的地区，但技术的进步可能很快会使其得到更广泛的应用。

创新有助于改造城市及周边利用不足的空间，以绿化环境、发展农业。©粮农组织/Ami Vitale

粮农组织正在向决策者提供资源，发展城市农业，确保人人都能获得适当的技术，促进城市地区向绿色城市的转变。
 

3. 通过互联网缩短距离、改善获取

传统上，对于农村小规模生产者来说，距离城镇越远，获取服务就越困难。

随着互联网和移动电话等数字技术的发展和普及，距离遥远、访问受限、成本高昂等问题得到缓解。例如，以数字化方式在生产者和买方之间进行协调，并获取有助于决策的数据源，使规划和管理得到大幅改进。移动技术不能完全替代物理基础设施，但有助于获取大量原先无法获取的服务。

粮农组织帮助价值链中的关键参与者确定可以改进的领域，并为这些问题提供解决方案。© 粮农组织/Giulio Napolitano
 

4. 利用辐照技术开发动物疫苗疫苗

对控制和预防各种动物疫病至关重要，其中一些疾病也威胁着人类健康。疫苗刺激免疫反应，帮助对抗潜在疫病。辐射可用于灭活致病微生物，因此接种疫苗的动物不会发病，也不会因接种活体微生物而面临意外引发疾病的风险。

辐射技术无需使用通常用于病毒等微生物灭活的化合物，有助于开发安全的动物疫苗。

粮农组织/国际原子能机构粮食和农业核技术联合中心正通过一项计划为埃塞俄比亚国家兽医研究所（NVI）开展员工培训，并提供物资和设备。埃塞俄比亚国家兽医研究所研发部门的所有技术人员都接受了粮农组织和国际原子能机构的培训。″不论通过短期课程还是长期奖学金，他们都接触到了前沿科学，″埃塞俄比亚国家兽医研究所主任玛莎·雅米表示。

埃塞俄比亚每年的牲畜出口量超过100万头牛，对该国经济至关重要。没有核技术就无法保障出口。在那些因疫病导致可持续生产受阻的国家，辐照技术生产的动物疫苗是支撑畜牧业的关键。
 

5. 技术进步推动价值链升级

价值链纷繁复杂，产生工资、利润、税收和消费品，还涉及从生产者到消费者的广泛个体。

数字技术可以在增强农业粮食体系的可持续性方面发挥重要作用。粮农组织正在确保小规模生产者不会错过这一领域的进展。©粮农组织

价值链的可持续性取决于经济、社会和环境因素，任何薄弱环节都可能影响单个或所有层面的可持续性。

粮农组织支持可持续食品价值链的开发，全面审视价值链，实现生产者与消费者的对接。粮农组织还帮助价值链中的关键参与方确定薄弱环节，并进行相应的干预。

科学、技术和创新可以为农业粮食体系面临的问题提供新的解决方案。利用这些资源，我们将更好地为未来安全生产粮食。

来源: 公众号：联合国粮农组织